تبلیغات
آشپزی - برنج کته
شنبه 28 خرداد 1390

برنج کته

   نوشته شده توسط: هدا س    

شرح حالی از پلو ،چلو و برنج 


برنج از دیرباز غذای  اصلی ما ایرانیا بوده خوشمزست نرمه شکمو پور میکنه .مدلهای مختلفیم داره اما میدونستین که  پلو ،چلو و برنج هرکدوم بسته به اسمشون باهم متفاوتان 

مثلا چلو مثل چلو مرغ ، چلو گشت ،چلو کباب  .......

یا پلو میشه باقالی پلو ،لوبیا پلو ،آلبالو پلو.......رو نام برد 

اما وقتی میگن  برنج (در آشپزی ) دو مدل پیشتر نیست  یا آبکش یا کته  .


برنج کته 


برنج ۱،۲ پیمانه (زیاد با چند پیمانش اینجا کاری نداریم)

روغن یا کره۱،۲ قاشق غذا خوری(اگه هم نریختن اشکالی نداره ) 

نمک ،عشق و علاقه به میزان لازم 

دستهای شسته شده ۲ عدد 


برنج رو بعد از  پاک کردن شستن میریزین  تو قابلمه (ترجیحا از همون اول تو همون قابلمه که می خواهین کته بزارین بشورین ) انگشت اشاره یا هرکدوم از انگشتاتونو بطور عمودی طوری که نوک  انگشتتون با کف قابلمه تماس پیدا کنه بزارین تو قابلمه حالا  نوبت آب. همیشه آب رو یک بند انگشت  بالاتر از جای که برنج انگشته شمارو قط کرده بریزین .شعله گاز رو طوری تنظیم کنین که زیاد به حالت جوش در نیاد  نمک و روغن رو اضافه کنین بزارین جوش کن تا آبش تبخیر شه  حالا شعلارو کم کنین و بوسیله پارچه  دمکشی درست کنید.سرشو بزارین ۳ ربع منتظر بمونین.....  تا کته درست بشه  چند تا نکته هست که باید یادتون حتما باشه  .....


**نکته**


اگه مهمون دارین و وقت برای برنج آبکش ندارین تا حد ممکن از هم زدن خود داری کنین  در انتها این کار پاعث میشه که  شما یه  برنج با آب  و رنگ برنج  آبکش داشته باشین .


ناراحت حل نشدن نمک نباشین وقتی درحال جوش  کردن حل میشه .


اگه می خواهین  ته دیگ برشته ای  داشته باشین بعد از اینکه آبش تبخیر شد  کمی کره و روغن مایع  رو کفه قابلمه  بریزین برای اینکار بهتره که روغن رو مستقیم  نریزین وسط قابلمه

 ( از  دیواره  یا لبهای قابلمه  دور  تا دور برنج استفاده کنین) 


 اگه برنج خشک دوس ندارین بعد از اینکه آب تبخیر شد  کم کم بهش آب اضافه کنین (آب زیاد باعث شفته شدن برنج میشود)


 اگه برنج به دستتون یا قاشق نچسبید یعنی آماده  خوردن

  نوش  جان 

 


Can you get an operation to make you taller?
پنجشنبه 16 شهریور 1396 06:47 ق.ظ
For most up-to-date news you have to pay a
quick visit internet and on the web I found this website as a finest website
for newest updates.
Foot Pain
سه شنبه 17 مرداد 1396 02:49 ب.ظ
I feel this is one of the such a lot significant information for
me. And i am glad studying your article. However wanna observation on few common issues, The website taste is great, the articles is
in reality nice : D. Just right task, cheers
How can I increase my height after 18?
یکشنبه 15 مرداد 1396 02:36 ق.ظ
Amazing! This blog looks exactly like my old one!

It's on a completely different topic but it has pretty much the same page layout and design. Excellent choice of colors!
http://plaza.rakuten.co.jp/kristelleason/diary/201507090000/
شنبه 14 مرداد 1396 03:07 ب.ظ
Fantastic items from you, man. I've keep in mind
your stuff prior to and you are just extremely great.
I actually like what you have bought right here, really
like what you are stating and the way in which in which you are saying
it. You're making it entertaining and you still care for
to stay it wise. I can't wait to read much more from you.
That is actually a great website.
austill.jimdo.com
شنبه 7 مرداد 1396 11:46 ق.ظ
What's up it's me, I am also visiting this web page on a regular basis, this
website is actually fastidious and the visitors are really sharing fastidious
thoughts.
vitamin d foot pain
سه شنبه 6 تیر 1396 11:00 ق.ظ
These are really wonderful ideas in concerning blogging.

You have touched some pleasant things here. Any way keep up wrinting.
nadiadalesandro.wordpress.com
پنجشنبه 21 اردیبهشت 1396 07:17 ق.ظ
I am so happy to read this. This is the type of manual that
needs to be given and not the accidental misinformation that's at the other blogs.
Appreciate your sharing this best doc.
BHW
جمعه 1 اردیبهشت 1396 02:22 ق.ظ
Every weekend i used to pay a visit this web site, as i
wish for enjoyment, for the reason that this this website conations really nice funny material too.
BHW
سه شنبه 29 فروردین 1396 10:58 ق.ظ
I'm not sure exactly why but this web site is loading
very slow for me. Is anyone else having this problem or is it a
issue on my end? I'll check back later on and see if the problem still exists.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر